A rozmaring egy aromás, örökzöld bokorféle, amelynek a leveleit előszeretettel használják ételek, például töltelékek, sertéshús, báránysült, csirke- vagy pulykahús ízesítéséhez. Az ókori görög, római, egyiptomi és héber kultúrákban a nagy becsben tartott rozmaringot szent növényként tisztelték. Gyógynövényes és energizáló illata miatt a rozmaring esszenciális olajat aroma- és masszázsterápiás célokra is gyakorta használják.
Pikáns, fűszeres ízt kölcsönöz a húsoknak és az ételkülönlegességeknek.
Gyógynövényes, energizáló illat jellemzi.
Konyhai fűszerként akár a szárított rozmaring is kiváltható vele.
Energizáló
Főzés
Használati tippek
- Adj egy csepp rozmaring esszenciális olajat húsételekhez és kedvenc előételeidhez a különleges ízhatásért!
- Egy csepp dōTERRA rozmaringolajjal akár egy hagyományos krumplipürét is ízekben gazdag köretté varázsolhatsz.
- Használd kényelmes és hatásos alternatívaként friss vagy szárított rozmaring helyett bármilyen ételhez!
Főzés rozmaring esszenciális olajjal
Az esszenciális olajok hatóereje sokkal intenzívebb, mint a szárított fűszereké vagy egyéb aromáké, így már a legcsekélyebb mennyiségben alkalmazva is szédületes ízhatást képesek kölcsönözni az ételeknek. Ha tehát főzés közben rozmaring esszenciális olajat használsz, az a legjobb, ha a „fogpiszkálós” módszert alkalmazod: mártsd egy tiszta fogpiszkáló végét az olajosüvegbe, majd keverd a többi hozzávalóhoz! Miután alaposan elkeverted az ételben, kóstold meg, hogy szükség lesz-e még több olajra vagy sem!
Beszerzés
Miért éppen Észak-Afrikából?
A rozmaring a mediterrán térség őshonos növényfaja, és legeredményesebben a tengerhez közeli vidékeken terem.
Hogyan működik?
A rozmaring az árvacsalánfélék családjába tartozó, évelő fűszer- és gyógynövény. Levelei örökzöldek és tűszerűek. Virágai apróak, színük rendszerint fehér, rózsaszín, lila vagy kék. A belőle készített esszenciális olajat pedig gőzdesztilláció útján nyerik ki a növény leveléből és szárából.
