Az édeskömény esszenciális olajat évszázadok óta ismerik és alkalmazzák. Egy édes illatú olajról van szó, amelynek az aromáját leginkább az édesgyökér ánizsos esszenciájához szokták hasonlítani.
Az elmúlt évszázadok folyamán felismert, változatos felhasználási módokat kínáló édeskömény jellegzetes ánizsos-mézes ízéről ismert.
Serkentő hatású, gyógynövényes aromája miatt ideális levesek, saláták és sós-fűszeres jellegű ételek ízesítéséhez is.
Főzés
Gyomorpanaszok enyhítése
Használati tippek
- Nassolás helyett fogyassz inkább egy csepp édesköményolajjal dúsított vizet vagy teát!
- Adj belőle egy fogpiszkálóhegynyi mennyiséget fehérbabos mártogatós szószokhoz és uborkasalátákhoz a pikáns ízhatásért!
- Főtt ételek ízesítéséhez használj édeskömény esszenciális olajat édesköménymag helyett az intenzívebb ízélményért!
Főzés édeskömény esszenciális olajjal
Az esszenciális olajok hatóereje sokkal intenzívebb, mint a szárított fűszereké vagy egyéb aromáké, így már a legcsekélyebb mennyiségben alkalmazva is szédületes ízhatást képesek kölcsönözni az ételeknek. Ha tehát főzés közben édeskömény esszenciális olajat használsz, az a legjobb, ha a „fogpiszkálós” módszert alkalmazod: mártsd egy tiszta fogpiszkáló végét az olajosüvegbe, majd keverd a többi hozzávalóhoz a hamisítatlan ánizsos aromáért! Miután alaposan elkeverted az ételben, kóstoljd meg, hogy szükség lesz-e még több olajra vagy sem!
Beszerzés
Miért éppen Európából?
Az édeskömény eredetileg a mediterrán térségben őshonos, de konyhakerti fűszer- és gyógynövényként széles körben termesztik. A doTERRA édesköményolaja Európából származik.
Hogyan működik?
Az édeskömény egy sárga virágú, örökzöld, évelő fűszer- és gyógynövény, amely akár 1,8 méter magasra is megnő. Üreges szára és zsenge, tollszerű levelei vannak. Az édeskömény a zellerfélék családjába tartozik. A belőle készülő esszenciális olajat gőzdesztilláció útján nyerik ki a növény magjából.
